牛乳がヒトに適さない理由

人間は乳児の頃は母親の母乳で育つ必要があるため体内でラクターゼ酵素を生成しますが、年齢が増すにつれて牛乳に依存しない食事に移行する事でラクターゼの分泌量が徐々に減少していきます。

そして成長した人間がラクトース（乳糖）を分解する酵素（ラクターゼ）が分泌されない状態で、ラクトース（乳糖）を含んだ乳製品を摂取することにより下痢を起こす